veverkyHely tvoření

úvod / decoupage, pečení, vaření, pergamano / odkazy

Maso

ŠENKÝŘSKÁ VEPŘOVÁ KÝTA
1/2kg vepřové kýty, 1 velká cibule, 1 malá sklenička okurek (nemusí být), 1 sklenice kečupu, 1 pivo, 1 velká sklenice zeleninového leča, sůl, pepř, olej (sádlo)

Na rozpálený tuk dáme maso pokrájené na kostky a prudce opečeme. Zalijeme trochou piva a vyrestujeme. Přidáme cibuli, sůl, pepř a pivo. Dusíme do poloměkka. Pak přidáme lečo a kečup. Nemusíme ničím zahustit.
Jako příloha se hodí pečivo, brambory na všechny způsoby (i bramborový knedlík) i rýže.


DOBRÉ MASO OD JANY
1/2kg uzeného masa, 1kg vepřového masa, 300g anglické slaniny v celku, olej, sůl

Vše nakrájíme na kostky. Dáme do pekáčku, smícháme s olejem a solí. Necháme 24 hodin uležet. Pečeme přiklopené.
Jako příloha je dobrá bramborová kaše, vařené brambory i rýže.

KRÁLÍK PO HOLANDSKU

1 moravanka, 2 velké cibule, 1 PL octa, 1 PL kečupu, 1 KL pepře, 1 sklenka vody, 4 i více stroužků česneku, sůl, trocha oleje

Porce králíka nasolíme, počesnekujeme. Dáme na olej péci. Když je maso skoro měkké, nalijeme čalamádu.
Tohoto králíka peču v troubě.



KUŘE TROCHU JINAK

1 kuře, 200 g másla, 150 g anglické slaniny, 1 citron, sůl, pepř, trocha čerstvých bylinek (dle chuti), syrové brambory

Slaninu nakrájíme na kostičky, trochu citronové kůry nastrouháme a nasekáme bylinky. Vše prohňácáme s máslem. Ochucené máslo nacpeme pod kůži osoleného kuřete. Nohy nařízneme a pomatláme ochuceným máslem. Citron nakrájíme na kousky a dáme do kuřete. Kuře dáme do pekáče.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme vedle kuřete. Přidáme zbylé máslo. Přikryjeme a pečeme na 200°C asi 1 hodinu - podle velikosti kuřete. Před koncem můžeme odkrýt.
Obměna:
Když nemáme čerstvé bylinky, tak použijme jakékoliv koření, které máme rádi (grilovací, staročeské atd.).
Někdy vynechávám i citron a anglickou.
Posledni komentare
27.03.2009 16:32:42: Dobrý den Inko. Děkuji za nápady. Fotky jsem prohlédla, paráda. Hned bych si zakousla. A určitě se o...
21.03.2009 16:20:59: Znám skvělý recept na králíka,tedy vlastně na to co z něj zbude,když si z nožek uděláte řízky a tak ...
 
úvod / tvoření - decoupage, pečení , vaření / odkazy